本土小吃“亮相”制博会

　　合肥本土美食亮相展会现场

　　本报讯 近日，亮相2022第22届中国（合肥）国际装备制造业博览会在合肥举行，本土合肥众多本土知名餐饮企业“组团”前来参展，小吃西固区残联新闻网站官网打造本地美食文化靓丽“名片”。制博

　　酥脆的亮相烧饼、香浓的本土米线、五彩的小吃汽水……8月14日，记者走进“新徽菜 名徽厨”展区，制博美食的亮相香气扑面而来。走近一看，本土都是小吃合肥本土特色小吃——庐州烤鸭店的烤鸭、詹记的制博蛋糕和王仁和的米线等，展台前引来不少市民争相购买。亮相西固区残联新闻网站官网

　　“展会为我们提供一个展示的本土平台，在与参会者的小吃互动中提高了品牌的知名度和影响力。”本次展会上，王仁和米线带来新开发的预制菜。现场工作人员介绍，近年来，企业根据消费者需求的变化，推出一系列创新美食产品，在宣传合肥特色米线美食文化的同时，也为市民和游客带来舌尖上的体验与享受。

　　记者了解到，本次邀请一批合肥本土知名餐饮企业前来参展，是为进一步落实“新徽菜·名徽厨”行动。

　　“我们积极开展‘快来合肥，品味庐州美味’系列活动，通过立足合肥本地特色，不断扩大徽菜文化传播力和影响力，发掘宣传合肥名特小吃美食，打造合肥美食文化特色‘名片’，让全省各地的徽菜美食荟萃合肥，助力徽菜产业的发展壮大。”合肥市商务局相关负责人介绍，下一步，市商务局将继续重点围绕“新徽菜·名徽厨”这一暖心行动，挖掘、推广合肥菜、合肥名小吃、特色宴等地方特色美食，组织编纂知名徽菜等，认定推出一批徽菜名店名菜，助力徽菜在传承中不断创新发展。

　　据悉，中国（合肥）国际装备制造业博览会于2001年创办。经过二十余年的精心培育做大做强，已发展成为安徽及长三角地区极具影响力和知名度的装备制造业品牌展会。本届合肥制博会共汇聚来自国内外260余家行业知名企业现场集中展示最前沿的新产品、新技术和新装备。

　　(合报全媒体记者 李润媛)